回家,好好吃飯

2016/01/26
回家,好好吃飯
如果有人的心願是希望天天回家好好吃飯,這是不是一個看似平凡,卻十分奢侈的願望?

  回想起來,和這本書的緣分,早已萌芽。否則,我應該不會與這本書以及15位受訪者相遇。

  一開始,這本書企劃的緣起著重於有機與自然食材的介紹,希望讓讀者可以輕鬆找到一個家庭完整所需的健康日常食材;光是看台北市街頭林立的有機與生機飲食商店,就能了解,住在城市的人們這方面的渴求有多迫切。

  當然,完成之後,這本書的實用功能依然具備;然而,除此之外,更大的企圖心是邀請讀者進入書中15個有機達人的心靈世界,從了解他們為何堅持要用與主流市場不一樣的方法,從事或推廣有機與自然農業為起點,深入探索有機的內在精神與價值。看完之後,能夠進而檢視有機與自己生活的關係是什麼;以不同的角度,重新看待與思考自己和這個世界的連結。

  對我來說,在15位有機達人對話交流的過程中,我看見有機與自然農業,原來是一個如此厚工、費神與耐心的手工藝術;是一種尊重生命、對土地友善的雙贏策略;是一種提昇和強化生物多樣性,生物循環再生和土壤生物活動的生態管理系統;同時也是克制人類日益肥大的欲望之心,重新檢視生活的減法哲學。而最終我們將面對一個真相,這種既古老又創新的農法,極為可能是一把解決環境危害問題的金鑰匙。

  從中我也體認到,這一切若是少了人的參與,都是空談。具體來說,這一波綠色覺醒,可以視為曾經自大於自然的人類,重返自然界,找到自己的天職與價值,並且具體實踐的過程。而書中的15位受訪者或單位,正是各自懷抱著莫名的勇氣,和來自於內心的召喚,投入於這場「搶救地球大作戰」的大運動之中的先行者。

  如果看完他們的故事,您深受感動,覺得所有的問題與自己息息相關,卻又不知從何參與,建議您,不妨就從做一個「好好吃飯」的人開始吧。

  一直很喜歡小時候讀過的「一朵小花」的故事,一個邋遢的男人,有人送他一朵小花,因為被美麗小花吸引而想將花安置妥當,於是先是找出壓箱底的花瓶,繼而整理了凌亂的桌子,之後,又發現居家環境也該打掃一番,最後攬鏡一照,決定把自己的頭臉也收拾整齊,整個人煥然一新。

  其實吃到一口香甜米飯的驚喜,也可以像收到小花一樣,擴大成為一個深具意義的漣漪效益;從了解有機米的培育過程中,發現一塊有機農田還有保留美麗地景、防止地球暖化、提供文化傳承及田野教育場所、安定河川流況、涵養地下水、保護生物多樣性、淨化空氣、調蓄暴雨洪水、調節氣候、減低下游排水尖峰流量等功能。從此對你來說,吃飯,不再只是一樁滿足口腹之慾的事。食物,絕對比我們想像中更有深度。而消費,也可以帶來改變世界的力量。

  每天將健康的食物吃到身體裡,竟可以成為一件同時愛自己、關心地球,找回與自然連結的事情,我深深相信,從中獲得的能量,絕對是製造有機的幸福生活最踏實的起點。

  感謝所有的受訪者,謝謝你們為我上了人生的15堂課,將充滿勇氣、智慧與愛的有機體驗分享給更多人。感謝提出企劃構想的小蓮,編輯雅媚、元媛,美編玉芳、出版社,以及用影像展現生命感動的攝影師Sam,一起創造了這本書的誕生。還想感謝我的母親,與我的另一半Felix,他們是這個世界上兩個願意為我煮飯,讓我覺得幸福的人。

  下一個十年,不管我會是在哪裡,做著什麼樣的事,我都希望我仍然是一個「回家,好好吃飯」的人。

 

|文章節錄:《製造有機的幸福生活:15個充滿樂活與愛的人生故事》序/九韵文化
|圖片來源:http://gergocaching.mindenkilapja.hu/

 
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